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如何制作毛豆呢

如何制作毛豆呢北京军海癫痫病医院

毛豆不但爸爸们喜欢拿来做下酒菜,孩子们也喜欢当做小零食吃。就连没牙的奶奶也能把煮的透透的毛豆放嘴里,咀嚼一会儿就咽下了。毛豆作为时节蔬菜,也是大众所喜欢的,老少皆宜。那么如何做一盘色香味具全的毛豆,下面让我们一起来看看吧。下面主要介绍梁总做法,家庭普遍的做法和一个新鲜的菜式。

一、家庭食用法∶

1、将新鲜毛豆,剥去外壳,用豆粒与咸菜一同炒食,滋味极为鲜美。

2、剪去两头,加盐连荚煮食,是点心佳肴。

3、用新鲜毛豆煮豆腐,略加番茄,冬菰,盛在白色的碗中,色泽十分美观。

4、江南人逢到中秋佳节,家家户户,用毛豆烧芋头,以作应节点食。

5、毛豆炒辣椒,别具风味。

6、毛豆可以用酱盐渍制,成为豉油毛豆。

7、以日光晒干,或用火焙干,名为熏青豆,可作消闲食品。

8、将毛豆洗干净,放到水中,加盐、葱姜煮熟后即可食用。

二、酱瓜炒毛豆

材料: 毛豆仁、酱包瓜.

做法:

A.毛豆仁洗净滤干,酱包瓜去籽切成丁;

B.热锅下油,油温后下毛豆仁煸炒2分钟;

C.下酱瓜丁煸炒,加少许清水,大火烧2分钟即可.

D.酱包瓜咸甜适口,可以不放其他任何调料.

毛豆可以用加温后的盐水浸泡,这样就可以增加和保持毛豆的绿色。晚上吃完晚饭,又饿了怎么办?煮一锅毛豆,自己端一盆码字,给爱人端一盆他打游戏。不过是一碗毛豆而已,真是既填饱了胃,又温暖了心。以上就是怎么做毛豆的讲解啦,欢迎大家试试看哦。

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很多的人喜欢吃毛豆,毛豆对人体有很多的好处,尤其是含有丰富的蛋白质和脂肪物质,因此喜欢吃毛豆的人可以来尝试一下毛豆的制作的方法来制作,尤其是毛豆制作一般都是炒制来制作的,喜欢吃炒毛豆的人不妨来试试茭白炒毛豆的方法,那么茭白炒毛豆该如何制作呢?

茭白炒毛豆以吃“鲜”为主,口感软中有脆透着股低调的甜香令人感觉非常的回味,做法也很简单省时。漂亮好吃的茭白炒毛豆怎么做?请看下面教程讲解。茭白炒毛豆的主要用料是茭白和毛豆,是一道菜色白嫩青翠,吃着清爽可口的家常菜。做法非常的简单省事,而且氨基酸和蛋白质的含量也很丰富,是适合上班族的美味佳肴,也是对儿童成长非常有益的营养菜。

主料:茭白、毛豆粒适量 配料:姜丝、辣椒丝、盐、胡椒粉、生抽、鸡精各适量 茭白炒毛豆的做法教程:

1. 烧开水,把青豆焯一下捞出过冷水沥干。

2. 茭白也焯下水,过冷水沥干。3. 锅中放少许油,炒香姜丝和红辣椒之后放入毛豆,盐,生抽,一汤勺水,煮干水分。

4. 再放入茭白,胡椒粉炒匀。关火,放少许鸡精提味即可。

茭白炒毛豆做法小技巧:

1、全程大火快炒。

2、焯水的原因:毛豆难熟,茭白吸油,焯水后大火快炒,味道很好。

3、放盐和生抽的时间是和毛豆粒一起下去,因为毛豆难入味,煮一下就入味了。

以上就是我为大家介绍的这个问题的看法,如果喜欢吃毛豆的人可以按照上述的方法来进行炒制,但是在炒毛豆之前要注意用开水烫一下毛豆,这样能够保证炒出来的毛豆口感很好,尤其是对幼儿有很多的好处,因此喜欢吃毛豆的人快来尝试制作吧。

毛豆是家常菜,其实更像是小吃。下午茶跟零食都将毛豆这个可爱的小食纳入。喝酒的时候喜欢什么下酒菜?除了花生米跟经验颇深的人会想到毛豆。毛豆不仅仅只是道下酒菜,毛豆有其他不错的功效。女性吃了毛豆,还可以有美容养颜的作用。那么一盘好的毛豆应该怎么做?下面我们一起来看看。

煮毛豆做法

【主料】:毛豆。

【辅料】:葱、姜。

【香料】:花椒、大料、小茴香、桂皮。

【调料】:精盐。

【制作方法】:

将毛豆用清水洗净后备用。

葱、姜切片备用。

用纱布将香料包好制成香料包后备用。

锅中做水,水开后下入毛豆、精盐后大火煮开。

变小火后敞盖煮7分钟左右关火。

毛豆在锅中继续浸泡半天(6小时左右)后捞出即成。

卤毛豆做法

主料:毛豆

辅料:盐、姜、葱、料酒、姜粉、鸡精、八角、花椒、干辣椒、桂皮、香菜籽

1. 毛豆冲洗干净后入沸水中,加盐、姜片、葱段同煮。

2. 淋入少许料酒。

3. 再洒入少许姜粉。

4. 煮好的毛豆沥干水分。

5. 锅内重新注水,加少许料酒、鸡精和卤包(八角、花椒、干辣椒、桂皮、香菜籽)。

6. 沸腾后继续中火煮10分钟后关火,把沥干水的长沙儿童医院治癫痫怎么样毛豆浸泡在容器内,盖上盖子卤12小时。

如果想要毛豆在出锅的时候能够保持原有的绿色,就在刚开始的放一小撮盐。煮毛豆的时候,虽然要煮熟,但是也要掌握时间,不用煮得太久。上面的做法能够尝试不一样的毛豆,将毛豆的味道演绎的更全面。当你把这样一道菜端上桌子的时候,相信无论老少都会青睐上这道菜。

芋头的做法是很多的,可以做汤、做饼、炖菜等等,下面我们来介绍一下芋头汤的做法,用芋头做汤是很有营养的,对人体能够起到很好的滋补效果,另外芋头汤能够起到温胃养胃的效果,起到促进消化和提高身体抵抗力的功效,是很不错的一种汤品。

材料

花生300g,芋头丁2量杯,红豆1量杯,糖2/3量杯,盐1小匙

做法

1.将花生洗净再加水净泡一夜;红豆洗净浸泡2-3小时备用。

2.取一汤锅,放入作法1的花生以大火煮沸后转中小火将其熬煮2小时至花生烂透。

3.取一汤锅,另放入作法1的红豆煮至沸后熄火加盖焖1小时,时间到再开中小火煮至烂为止。

4.将芋头丁与作法1、2材料一起煮6-8分钟煮至芋头熟透,加入糖、盐煮至溶解后即可。

芋泥:

1、将芋头去皮后洗净切片儿。

2、把芋头片儿放入蒸锅蒸30分钟至软透。

3、把蒸软的芋头片儿用勺捣碎后装入密封袋封口,用擀面杖将芋头压成泥即是基础芋泥。

因为芋头易于消化,同时它的营养价值很高,所以能够起到很好的养生效果,经验权威媒体证明,常吃芋头,对软化血管,降低血脂都具有很好的效果,它对预防肿瘤具有一定的功效,实在是难得的一种对人体有益的食材。

   猪蹄的制作方法是多种多样的,那么在没有明确了解一下猪蹄的营养价值,其实猪蹄当中含有丰富的胶原蛋白,他是青少年在发育过程中非常健康有益的一种食物,可以促进青少年的骨骼发育,同时它也可以预防老年的骨质疏松疾病,那下面小编就为大家带来如何制作猪蹄呢!

卤猪蹄

原料:猪蹄450克,花生38克,香料1包,香菜少许。味精1/6茶匙,

冰糖19克,酱油1大匙,海山酱1/4茶匙。

制作:1.猪蹄切块后,用水烫过取出。

2.将猪蹄、①料、花生及香料一同用大火煮15分钟。

备注:海山酱是一种甜辣且带五香味的酱料,其原料大多是五香料、糖、醋、辣椒酱、淀粉等。

葱炖猪蹄

原料:葱50克、猪蹄4个、食盐适量。

制作:将猪蹄拔去毛桩,洗净,用刀划口;将葱切段,与猪蹄一同

放入锅中,加水适量和食盐少许,先用武火烧沸,后用文火炖熬,直至熟烂即成。

功效:补血消肿。适用于血虚,四肢疼痛、浮肿、疮疡肿痛等症。

红烧猪蹄

原料:猪蹄750克。

调料:盐、葱各13克,姜8克,香油、料酒各25克,花椒5粒,冰糖50克,汤1300克。

制作:

(1)将猪蹄刮毛洗净,剁去爪尖劈成两半,用水煮透后放入凉水中。姜、葱拍破待用。

(2)用炒勺将少许香油烧热,放入冰糖炸成紫戏色时放汤调至浅红色为度。

(3)加入猪蹄、料酒、葱、姜、盐、花椒,汤烧开后除去浮沫,用大火烧至猪蹄上色后,移至小火炖烂,收浓汁即成。

猪蹄瓜菇汤

药材:红枣30克、黄耆、枸杞子各14克,当归5克

原料:猪前蹄1只、丝瓜300克、豆腐250克、香菇30克、姜5片、盐少许

制作:

1.香菇洗净泡软去蒂,丝瓜去皮洗净切块,豆腐切块备用。

2.猪前蹄去毛洗净剁块,入开水中煮10分钟,捞起用水冲净,黄耆、当归放入过滤袋中备用。

3.锅内入药材、猪蹄、香菇、姜片及水10杯,以大火煮开后,改小火煮至肉熟烂(约1小时),再入丝瓜、豆腐续者5分钟,最后加入盐调味即可。

功效:养血、通络、下乳、适用于产后体质虚弱、乳汁不足者。

大蹄扒海参

主料:水发海参750克,猪蹄2个。

调料:植物油800克(实耗约50克,熟大油100克,姜块、酱油各15克,料酒25克,葱姜油、盐各20克,白糖50克,味精5克,葱段25克,糖色少许,湿淀粉适量,鸡汤1.5公斤。

制作:

(1)猪蹄刮洗干净,在外侧划上一刀,用开水煮透,捞出控去水分后放入烧有7成热的植物油炒勺中,炸至金黄色,捞出沥油。海参洗净后用直刀一世两半待用。(2)炒勺将大油烧热煽炒葱、姜拍松,并烹入料酒和酱油加入味精、鸡汤和盐、糖色。把势放入炒勺内,再放上猪蹄,烧开1小时将猪蹄翻转过来,再用小火将猪蹄煨烂,放入盘中。将葱、姜拣出,取出垫,将海参放入勺中3分钟,用湿淀粉勾芡,淋入葱姜油即成。

   以上主要是向大家讲解了如何制作猪蹄的几种做癫娴病是做脑部手术吗法,其中包含了红烧猪蹄卤猪蹄等等,这些都是比较简单的做法,制作猪蹄的过程当中,也可以将一些旺财,以及香菇,红枣等等,可以大大提升猪蹄的营养价值,也能够带给我们更多的健康。

记得我第一次吃到牛蛙这个东西还是和我的闺蜜一起去吃麻辣香锅点的锅底就是牛蛙锅底。刚开始听到名字是不敢尝试吃的,但是后来被闺蜜逼着吃了一个,感觉口感非常好吃。于是我就非常想自己在家里学着做,现在我做的牛蛙是非常好吃的,大家想知道我是如何制作牛蛙的吗?下面我就给大家简单的介绍一下我的方法。

制作牛蛙需要辅料土豆、香菜、莴苣,以及调料有干辣椒、姜、葱、大蒜、干淀粉、盐、白胡椒粉、花椒、料酒、生抽、糖、川湘辣酱各适量放。制作牛蛙的简单步骤为:

1、牛蛙请摊主活杀后去除内脏、皮、脚趾,洗净后切成块;

2、土豆、莴笋分别去皮切成条,香菜、葱切段;蒜去除外衣剥出蒜头,姜切片;

3、牛蛙放入碗里,加少许盐和胡椒粉拌匀腌制15分钟;

4、热锅中放入足量油,至6成热下土豆条以小火炸熟后捞出备用;

5、腌好的牛蛙拍些干淀粉,将其放入油锅炸至微黄捞出备用;

6、锅中倒去多余的油,留少许底油,放入葱、姜、干辣椒、花椒和蒜头爆香;

7、将一大勺川湘牛肉辣酱或者其他辣酱下锅炒香,放入莴笋和土豆略微翻炒;

8、.加入适量料酒、生抽、糖调味,将炸好的牛蛙放入,迅速翻炒均匀后,撒入香菜段即可。

另外制作牛蛙我们也可以采用另一种方法,即:

1.买来处理好的新鲜牛蛙清洗干净,切成小块。加入B料(牛蛙腌料:白胡椒粉2克 蛋清1个 淀粉30克 盐2克 黄酒30ml)中的白胡椒粉、蛋清、淀粉、盐、黄酒抓匀上浆,腌制半小时以上。

2.青笋、杏鲍菇切片,焯水后放在容器中垫底。

3.炒锅中放食用油20ml,油六成热时放入蒜瓣煎香,然后放入葱末、川味香辣酱、耗油炒香,再加入开水,水烧开后补适量盐、味精,将稀芡倒入锅中,把牛蛙放入水中,煮开收芡汁,浓稠后关火倒入垫青笋和杏鲍菇的容器中。

4.炒锅放入香料油40ml,依次将鲜花椒、泡椒放入,炸出香味后泼在炒好的牛蛙上即可。

这样简单的牛蛙就做好了。

以上就是我如何制作牛蛙的方法介绍了,相信很多原来不了解如何制作牛蛙的朋友现在已经很清楚应该怎么做了。在这里我建议大家一定要尝试着做一下这一道菜,相信最后做出来的一定不会让大家失望的。而且牛蛙的营养价值也是非常高的,大家平时也可以多吃一点。多给孩子吃一点可以帮助他们发育呢。

   朋友和家人聚餐吃饭时有一两个汤,不仅可以增加食欲,还可以丰富这顿饭菜的品种。咸菜毛豆汤自从上了人们的餐桌后,就一发不可收拾,被越来越多的人所追求。这道汤不仅简单易学,造价便宜,口感和味道也十分鲜美。有喜欢喝汤的朋友不妨可以在家里试着做一下。

   咸菜毛豆汤的做法步骤:

   1. 先把咸菜洗一下,并弄干水分。

   2. 把剥好的毛豆放入锅中蒸熟。

   3. 准备好干辣椒。开始热锅,放入橄榄油或者色拉油。放入干辣椒稍微煸炒一下,爆出香味就可以了。

   4. 放入咸菜煸炒片刻就直接倒入蒸熟的毛豆继续炒。

   5. 根据口味放入白糖。

   6. 放入鸡精和一点点盐

   7、再加入冷水,煮到滚烫就可以出锅了。

  注意事项:

   炒这个菜,千万不能水加了多而成了煮毛豆咸菜,一定要是煸炒而成。不然吃的口味绝对逊色了。在冰箱里冷藏一下,我觉得味道更好,特别是在这么热的天!

    咸菜毛豆汤在制作上一定要注意选择好毛豆的品种和质量,下锅前也要将毛豆多清洗几次,防止细菌没有被清理干净。另外在煮汤的时候也要小火慢煮,将毛豆煮熟煮透,咸菜也不易放置过多,防止太咸,这样才能保证咸菜毛豆汤的味道和口感。

日常饮食虽然是我们生活中再平常不过的事情了,但是想要保证饮食的质量购买食材的时候也是要特别注意的,虽然毛豆是我们常见的食物,但是购买时一定要挑选好才能保证它的口味,下面一起看一下什么样的毛豆好?

毛豆好坏辨别:

新鲜豆荚较硬实,每荚有2-3粒豆。豆的颜色应是绿色或绿白色,豆上有半透明的种衣紧紧包裹(种子周围白色膜状物),用手掐有汁水流出。新鲜的毛豆都易煮酥,口感良好。购买时,要注意毛豆荚是否新鲜,荚的表皮茸毛有没有光泽。不新鲜的毛豆往往浸过水,若豆荚发黄、茸毛色暗晦,豆荚易开裂,剥开时豆粒与种衣脱离,说明该豆已经不宜当作鲜豆食用了。

毛豆挑选:<癲痫不能吃什么菜/p>

挑选毛豆时,以新鲜青绿、荚形阔大、荚毛较白者为佳,豆仁越是饱满、挺实越好,三粒荚的毛豆是为上品。

通过对什么样的毛豆好的介绍以后,希望朋友们能够注意调整自己的饮食质量,在平时购买食材的时候可以多花几分钟的时间,这样能买到一些新鲜和美味的食物。

冻酸奶非常美味,而且老少皆宜,符合很多人的口味,当然冻酸奶的口味儿也有很多种不同的人喜欢喝不同的口味儿,大多数人和冻酸奶都还只是去超市买来吃,其实我们自己完全就可以在家中做出来美味的冻酸奶,可能大家都想去尝试一翻,下面就让我们一起来了解一下如何制作冻酸奶吧。

冻酸奶是根据快速制冰原理而将酸奶凝固成块或片状。由铲子将其与制冰机表面分离后盛入碗或杯中供消费者食用的冰淇淋。由于制作过程中用的是铲子,制作动作更象炒菜,故称之为炒酸奶。

冻酸奶中加有果酱、水果、坚果等各种配料使其风味不尽相同。市面上炒酸奶的风味因各地区的制作方式而各不相同。

食材:原味酸奶一袋、大枣酸奶一袋、黑芝麻、白芝麻、杏仁、葡萄干、巧克力豆

做法:

1.先准备一个平低盘子,提前放入冰箱冷冻室,冷冻15分钟

2.将两袋酸奶分别倒入碗中加入以上所有食材搅拌均匀

3.将提前冷冻的盘子取出,把搅拌好的酸奶倒入盘子上,由于两个味道不一样所以分开倒,用铲子把酸奶溶液铺平

4.放入冷冻室冷冻30分钟后拿出,用铲子铲起把它弄碎(这里要看是否冻硬,如果没有继续冻,直到能铲出片状),再次放入冷冻5分钟 (铲成片状)

5.拿出后片状就更硬了,在用铲子翻动几下,再放回冷冻,冻3分钟后拿出铲出酸奶放入碗中即可食用

小贴士:

1.放入酸奶里的坚果根据各家口味不同自行变换

2.外面的炒酸奶还加有各种水果丁,我不太爱吃所以没有加

3.放入冷冻的盘子最好是平面的这样好铲

4.一定要等酸奶液完全冻住才能铲出片状,这样就和街上卖的一样了

相信大家现在对于如何制作冻酸奶呢的问题已经有了一个更为清的认识,冻酸奶的制作方法是非常简单的,并不是我们想象中的那么难,我们都可以按照以上的方法去制作,这样都可以帮助我们更快更好的做出来美味的冻酸奶。

 

粗粮馒头确实比起小麦面馒头好一些,而且非常的酥甜可口的,粗粮馒头营养价值还高,如果能够在家来制作这样的粗粮馒头,就省去了很多的金钱了,其实在很多的馒头店里也有卖这种粗粮馒头的,不过被商家打了一些促销的牌子,销售的还是很贵的,那么在家如何来制作出美味的粗粮馒头呢?

   粗粮馒头做法:

第一步、把花生、黑芝麻、有机大米、荞麦、燕麦洗干净,然后用清水泡半天。

第二步、把泡好的粗粮放进料理机里磨成浆,再用筛网过滤一下,取汁就行。因为渣会影响口感,可以和大米一起熬成粥。

第三步、干酵母加入少量温开水化开,搅拌均匀并静置5分钟。

   第四步、取适量面粉和玉米粉,把酵母水和粗粮汁倒进面粉里,然后用筷子搅拌到结成块状。

第五步、再用手用力揉成光滑面团,放着发酵1小时。

   第六步、取出醒好的面团,把空气泡揉出来,再分面大小均匀的面剂子。

第七步、取出一个面剂子,用手从外向内边叠边转圈揉搓,整成一个圆型的馒头状。

第八步、用刷子在笼屉上刷一层油,再放上做好的馒头,等所有的都做好了之后,再醒20分钟。

   第九步、开水入锅蒸20分钟,再焖3分钟,然后取出放竹帘上放凉。

   粗粮馒头做法小贴士:

1、酵母要用湿开水化开,差不多38度左右最适合。

2、做馒头面团必须要发酵两次,做出来的馒头才能松软可口。

3、揉面一定要用力揉搓,面粉是越揉越有筋斗,蒸熟的馒头表面光滑不起褶。

4、蒸好后关火再焖3分钟,馒头不容易塌陷回缩。

粗粮馒头其实做起来还是很简单的,也就是需要按照上面的方法进行制作,就一定能够做出美味可口的粗粮馒头来的,因为粗粮不和小麦面一样具有很好的粘性,这个就需要适当的添加一些小麦面,这样才能够做出粗粮馒头来,建议大家在家按照步骤来做,肯定能够做出来的。

现在正处在夏秋之交,气温还没有完全的降下去,很多人在吃饭的时候都没有胃口,这个时候如果能有一份清淡易消化的美食就好了,米糊是一个不错的选择,米糊不仅容易消化,营养价值也不低,那么,你想知道如何制作米糊吗?下面就为您做一个简单的介绍吧。

一:制作原料

可用于制作米糊的谷物有大米、黑米、紫米,各式各样的米糊 (19张)  杂粮有小米、玉米、高粱、小麦、大麦、燕麦、荞麦、红麦等。当然,薯类也可以打在米糊里面。癫痫病的人怎样控制>

二:营养价值

1 米糊更容易被人体消化吸收,可迅速为身体提供能量;

2 各种谷类混合的米糊含有更丰富的营养和保健作用;

3 谷物香气释放充分,增进感官享受,促进食欲。

4 米糊制作方便,但也存在弊端:谷物的量控制不当容易出现夹生情况。

三:制作方法

1大米洗净后,用温水浸泡2个小时。

2.把泡好的大米连同3倍量的水一起倒入搅拌机中,打成糊状。

3.把米糊倒入小锅中,小火慢慢加热,期间要不断用勺子搅动米糊。

4.待米糊沸腾后,持续煮2分钟就可以了。

看完了上文的介绍,你知道该如何制作米糊了吗?米糊不仅适合胃口不佳的大人食用,对于宝宝而言也是不错的辅食,如果您想要米糊的营养价值更高的话,可以在米糊里面加入牛奶和红枣,味道也能更鲜美,在煮米糊的时候要不停的搅拌,不然米糊容易粘锅。

   面酱中比较经常用到的是甜面酱,甜面酱应该也是大家所熟知的一种酱了。甜面酱做好之后不仅可以用来当面酱,还可以用来当调味料和蘸东西吃,甜面酱的用处还是蛮多的。但是很多朋友还不知道甜面酱是如何制作的,所以,下面我就来教教大家如何制作好吃的甜面酱吧!

甜面酱的制作材料: 主料:小麦面粉5000克

调料:盐600克甜面酱的特色: 色浓,味甜香,调味,酱菜佐料。教您甜面酱怎么做,如何做甜面酱才好吃

1.将面粉合匀发酵,不兑碱蒸成大馒头,凉后揪碎如枣大,摊子在席上(三厘米厚)。

2.尔后撒上黄曲10克,发酵(室内温度28-36度),3天后,放置日光下曝晒至干。

3.将干曲粉碎入缸,用5000克清水放盐600克化开,澄清倒入缸内,盖上纱布,放置日光下,每天捣一次,2个月后即可食用。

甜面酱知识介绍:甜面酱是以面粉为主要原料,经制曲和保温发酵制成的一种酱状调味品。其味甜中带咸,同时有酱香和酯香,适用于烹饪酱爆和酱烧菜,如“酱爆肉丁”等,还可蘸食大葱、黄瓜、烤鸭等菜品。

甜面酱经历了特殊的发酵加工过程,它的甜味来自发酵过程中产生的麦芽糖、葡萄糖等物质,鲜味来自蛋白质分解产生的氨基酸,食盐的加入则产生了咸味。优质甜面酱应呈黄褐色或红褐色,有光泽,散发酱香,粘稠度适中,无杂质。

 以上就是甜面酱的制作方法和一些相关的只是,相信看过的朋友都已经很了解甜面酱了。甜面酱虽然好吃,但是不建议经常食用。因为甜面酱作为调味料,还是比较重口味的,长期食用也容易引起血糖的不稳定,特别是老年人,所以一定要注意。

红豆派是我平时最喜欢多吃的零嘴之一,但是因为不想要总是去外面买,感觉有点不卫生,而且这样花费的也是蛮多的。于是自己就去查询资料,也向朋友们询问各种方法。最后我终于学会如何制作红豆派了。而且口感也是非常不错的哦。下面就让我来给大家介绍一下我的方法吧。我今天所讲的内容,希望能够帮到大家。

红豆派以甜品和点心为主食,属于增肥食谱。那么这样一个小甜品,我们应该怎么做呢?下面就来为大家一一讲解其制作步骤以及所需要的原料。

红豆派需要主料甜派皮250克,辅料赤小豆120克,,鸡蛋清45克,,果胶3克,,麦芽15克,以及调料白砂糖120克。制作红豆派的简单步骤为:

1. 将甜派皮擀约0.4厘米厚,压入派模中并用叉子戳洞,松弛约10分钟;

2. 隔纸压镇石放入烤箱200/200℃,烘烤约12分钟;

3. 取出纸与镇石后再放入烤箱继续烤约3~5分钟至表面呈金黄色备用;

4. 将洋菜加水煮至滚沸后,加入蜜红豆拌匀至再次煮沸;

5. 加入麦芽煮至糊化,倒入派皮中;

6. 蛋白用打泡器打至发泡;

7. 将细砂糖分两次加入,打至干性发泡,再用挤花袋挤在红豆派上;

8. 放入烤箱以200/200℃烤约2~3分钟,至蛋白表面呈现淡淡黄褐色即可。

同时制作红豆派是我们需要特别注意蜜红豆可以买现成的,如果自己制作,可用120克的煮熟趁热加入60的细砂糖拌匀即可。同时对于赤小豆需要鲤鱼与红豆同煮,两者均能利水消肿,在用于治疗肾炎水肿的时候效果很好,但是正是因为利水功能太强,正常人应避免同时食用二者,尽量隔几个小时再食,是否可以同食因人的体质不同而异。鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。

这样简单的美味营养红豆派就做好了。

相信大家通过我的介绍都已经差不多了解了如何制作红豆派了,大家只要多看几遍,多实践几遍,相信就可以做出美味可口的红豆派了,口感一定不会让大家失望的。当然大家如果有更好的制作红豆派的方法的话,就拿出来一起和我们分享吧。

感谢阅读网饮食养生频道的《如何制作毛豆呢》一文,本文由我们优质撰写和整理而成,希望在您能帮上忙,也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“”专题。

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