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八宝粥,防治动脉硬化的“黄金食谱”

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赤小豆50克,粳米100克。

调料

精盐、味精各1/3小匙。

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将赤小豆、粳米分别用清水淘洗干净,放入铝锅内,加水适量,置灶上,用旺火烧开,移小火煎熬成粥时,停火。

出锅后在粥内放入精盐、味精调味装碗即可,郑州哪里癫痫专科医院好早餐食用。

应先煮赤小豆,待五成熟时再下入粳米,同时煮成熟。

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赤小豆蛋白质含量是谷类的23倍。其营养成分齐全,氨基酸含量尤其较高。此粥具有清热解毒、健脾消暑的功效,适用于水肿、脚气病和肥胖症。

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