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虾虎鱼炖白菜豆腐的做法是什么_饮食养生是什么

虾虎鱼炖白菜豆腐的做法是什么北京军海癫痫病医院

虾虎鱼这个名字很少有人知道,这个鱼还叫油光鱼、楞蹦鱼,主要生长在渤海等海域,虾虎鱼有30厘米左右长,身体上没有鳞片,但是却全身油光闪闪的,也因此得名。虾虎鱼可以观赏也可以食用,鱼肉细嫩,味道鲜美,可以红烧和做汤。现在就来说说虾虎鱼

炖白菜豆腐的做法,这道菜不但好吃,还有补肾的功效。

材料:

虾虎鱼、白菜、豆腐

做法:

1.首先准备好食材,楞蹦鱼、豆腐、白菜叶,把楞蹦鱼去掉内脏,用清水洗净备用。把豆腐切成小块备用,豆腐买的不好,切完有点碎。

2.把白菜叶切成块,现在看着多,熟了就没多少了,炒锅里倒油,油热先放姜,翻炒几下,然后把楞蹦鱼放入锅里,先用油煎一会,晃动锅避免鱼粘锅,让楞蹦鱼两面都用油煎过来。

3.然后倒入醋,隔一会再把鱼翻过来,再煎一会儿,再倒入酱油,再煎一会儿,然后加水,再把葱蒜放入锅里,盖上锅盖,大火炖。

4.等锅里的水烧开,再把豆腐放入锅里,稍后再把白菜放入锅里,再放点盐,改小火慢慢炖。

5.不要把汤收没了再关火,汤的味道最鲜美,当汤收三分之一时,楞蹦鱼炖白菜豆腐就做好了。

6.关火,盛碗,一道味道鲜美的楞蹦鱼炖白菜豆腐就做好了。

延伸阅读

羊肉炖白菜豆腐是比较常见的家常菜,特别适合在秋冬季节吃,有很好的驱寒保暖的作用,在提高免疫力,预防疾病方面也有一定的作用,羊肉炖白菜豆腐的做法也比较简单,准备适量的葱姜,然后准备一些胡椒粉就可以制作了,做出来以后热气腾腾,吃起来特别的舒服,我们来看一下做法。

羊肉炖白菜豆腐

材料

羊肉,白菜,白萝卜,盐,胡椒粉,葱,姜

做法

1、白菜只取叶的部分,用手撕成小块;白萝卜切薄片;葱切成葱花;姜切丝。

2、羊肉切成核桃大的块。

3、锅内放水,水开后放羊肉焯水,捞出备用。

4、炒锅内放油,爆香葱花和姜丝,放入羊肉煸炒。

5、两分钟后放入白萝卜片,翻炒一会,加入高汤(没有高汤的放清水也可以)

6、煮开后转砂锅里炖30分钟,然后加入白菜继续炖5分钟,加入盐和白胡椒调味,撒少许葱花即可。

做法二

材料

原料:白菜、羊肉片(去超市买切好的,就是供涮羊肉用的那种,省得再切了)

调料:盐、味精、芝麻油(如果还嫌麻烦后两种愿意省就省了吧)

做法

1.炒锅上火,加清水煮开。

2.白菜用手撕块,抛入水中。武汉中际医院 听名医生讲

3.水再开后加入羊肉,煮开后加盐、味精出锅盛入汤碗,滴入芝麻油,上桌。

做法三

材料

羊肉我们这里卖13块一斤,我买了20块钱的,大白菜1颗

做法

步骤1:羊肉切块,洗干净。锅内加水,下入羊肉片加些料酒烧开,撇去浮沫,然后捞出羊肉。

步骤2:然后把锅里的水倒掉,把锅重新洗一下。倒入羊头,然后加入开水,放姜片,葱段,八角,桂皮,花椒,料酒。

步骤3:开大火烧开,转小火炖一个小时这样,把羊头炖烂为好。

步骤4:大白菜切大片,然后加入锅中,加盐继续5分钟就可以出锅了。

步骤5:加点香菜,一碗清清爽爽,热气腾腾的羊肉白菜汤就可以让你暖身暖胃了!我试过了哦,晚上洗澡前喝一碗羊肉白菜汤,洗澡都比以前精神点的^_^。

白菜是一种很好吃的蔬菜,里面含有很多营养物质,而且白菜的价格又比较便宜,受到了很多人喜欢,豆腐是一种非常健康的食品,适当的吃一些豆腐也可以让身体变得更加健康,白菜和豆腐搭配在一起吃,营养价值可以加倍,而且口感也是非常不错的,大家就可以适当的吃一些,下面就来和看一下白菜豆腐的做法有哪些。

白菜豆腐的做法

白菜炖豆腐,准备一些老豆腐,适量白菜,还需要一些胡萝卜,少许香油,味精,五香粉,盐,白菜清洗干净以后把水分控干,再切成大片备用,豆腐切成小块,胡萝卜切片,大葱切碎,生姜切丝,锅里面的油烧热以后,把葱花生姜丝放下去炒出香味,再加入萝卜片翻炒,再加入大白菜煸炒一下,加入适量的盐,五香粉,一直炒到白菜变软,然后再加入豆腐块,加入适量的水,用中火炖煮,直到汤汁不剩多少的时候加一些香油味精,撒上一些葱花,就可以吃了。

白菜的营养价值

白菜里面含有非常多的蛋白质,粗纤维,维生素c,维生素b2,维生素b1,胡萝卜素,可以达到解渴利尿以及清热除烦作用,经常吃一些白菜对于维生素c缺乏症有很好的预防作用。

白菜里面还含有非常丰富的维生素,果胶以及植物纤维,可以预防肠道对胆脂的吸收,里面还含有一定量的维生素u,可以很好的保护胃肠粘膜,对于十二指肠溃疡或者腰酸腿痛的患者来说就是不错的食物选择。

白菜可以增强胃肠蠕动,让解毒功能消化功能变得更好,还可以达到一定的减肥作用,白菜里面还含有植物纤维,维生素,果胶,能够防止肠道对胆固醇的吸收,可以预防胆结石问题出现。

豆腐的功效作用

清热解毒,豆腐是一种寒凉性的食材,可以达到很好的清热解毒作用,而且还可以补中益气,生活中适当的吃一些豆腐,就可以把肠胃里面的毒素有效的清除,减少口渴口臭问题出现,也可以减少口舌生疮情况出现。

吃一些豆腐还可以达到补钙强壮骨骼作用,豆腐里面含有很多微量元素,钙,能够满足身郑州哪个医院癫痫体对钙质的需求,而且还可以让骨骼发育变得更好。

吃豆腐可以促进脑部发育,豆腐是用大豆制作而成的,里面的营养物质本来就非常的多,像卵磷脂含量就非常的高,能够让大脑发育以及神经发育变得更好,而且还可以让智力发育有所提高,能够让记忆能力变得更好。

适当的吃一些豆腐还可以预防肿瘤,出现肿瘤疾病会对身体健康造成很大的危害,所以想要预防肿瘤疾病出现,生活中就应该适当的多吃一些豆腐。

适当的吃豆腐还可以达到补血美容养颜效果,能够让内分泌得到调节,中老年女性适当的吃一些豆腐,就能预防更年期综合症出现。

吃白菜豆腐的好处

吃一些白菜豆腐就能够补充身体所需要的维生素c,还可以补充身体所需要的钙质,白菜豆腐里面还含有非常丰富的蛋白质,氨基酸,可以补充身体多种营养元素,搭配在一起吃口感也是非常不错的。

白菜豆腐的宜禁人群

肾功能不全的人最好不要吃白菜豆腐,年纪越大肾脏的功能可能就会变得越弱,如果吃太多白菜豆腐,就容易让身体里面产生很多含碳物质,肾脏的负担就会变得过重,会让肾功能变得更差。

痛风患者不能吃白菜豆腐,豆腐里面还有非常多的嘌呤物质,如果痛风患者吃了白菜豆腐,就会让疾病变得更加严重,对身体健康造成更大的危害。

身体缺少碘元素的人也是不能吃白菜豆腐的,因为白菜豆腐里面含有皂角苷物质,可以起到预防动脉粥样硬化作用,又会让身体里面的碘元素更快的排出,如果吃了太多白菜豆腐,就容易造成缺碘情况出现,会让身体健康遭受更加严重的影响,所以一定要注意不要吃太多白菜豆腐。

肠胃虚寒的人不要吃太多白菜豆腐,因为白菜豆腐属于寒凉性食材,做完以后可能会出现反胃胸闷的症状出现,容易出现拉肚子腹胀问题。

动脉硬化患者也不要吃太多白菜豆腐,里面含有蛋氨酸,在酶的作用下就容易转变成半胱氨酸,会对动脉管壁内的皮细胞造成伤害,会让动脉硬化问题出现的几率变得更高,所以一定要特别注意。

小孩子可以吃豆腐吗

小孩子可以吃豆腐,最好能够在一岁左右再吃,只要吃的方法正确,就能够补充孩子身体所需要的微量元素,能够促进骨骼生长以及牙齿生长,还可以提高食欲,帮助消化,给孩子制作豆腐的时候一定不要添加太多的调味料,一次性也不要吃得太多,给孩子制作的豆腐食物,也应该购买新鲜的食材,这样才能保证营养充足。

白菜豆腐的热量

白菜豆腐里面的热量不是很高,大概100克有39大卡,里面还含有一些蛋白质,碳水化合物,脂肪,维生素等等。

上面给大家介绍的就是白菜豆腐的做法,看了上面的介绍,大家应该也有了一定了解,白菜豆腐的做法非常简单,但是营养价值却是非常高的,所以大家就可以适当的吃一些,有一些人不适合吃白菜豆腐,就需要特别注意,避免对身体健康造成危害,还应该注意一次性不要吃得太多,避免对身体健康造成不利的影响癫痫病对于人体的危害都有哪些

白菜豆腐炖粉条是东北人经常会吃的一道食物,但是这些美味的食物并不是说只要在这些地区才可以吃得到,要是能够了解一些制作方法和技巧,自己在家也可以动手制作。

一、主料

五花肉150g白菜1颗冻豆腐1块粉条适量葱姜适量大料适量 花椒水适量

二做法、

1. 白菜用手撕,刀切也可以,但是撕的更入味。

2. 五花肉把肥的地方切出几块留作炼油。剩下的加入酱油,料酒跟少量胡椒粉抓匀腌制。其他葱姜备好。

3. 粉条提前泡好,避免炖的时候不易熟,而且受热不均匀会发硬。

4. 热锅凉油下肥肉炼油。

5. 等油炼的差不多,放葱姜炒香,然后加入白菜翻炒,加点五香粉跟酱油,少许盐。

6. 等白菜炒出水分,加入腌制的五花肉跟豆腐。然后加入开水中火炖20分钟

7. 然后加入粉条再小火炖5~10分钟,可以适当根据自己口味增减盐量。然后粉条变软有嚼劲就可以准备出锅了。切记别炖烂了粉条,口感就不好了。

8. 最后出锅,放点鸡精,加入香菜,稍加点醋。准备开吃吧!

三、小贴士

喜欢吃辣椒的小伙伴在炼猪油的时候放些干辣椒提味。出锅前可以倒些醋跟香菜可以增味。

白菜豆腐炖粉条属于东北菜,也是东北家常饭桌上的美味佳肴,可是我们都知道不同地域的美食,并不是说一定要到这个地方才可以吃得到的,只要掌握了解它的制作方法,自己在家都可以制作。

做法一

美食原料:

主料:猪五花肉、粉条、大白菜

调料:大葱、姜、蒜、八角、花椒、小茴香、酱油、白糖、盐、绍酒。

制作方法:

1、五花肉洗净用刀子刮净肉皮,切大块;大白菜洗净切块;粉条提前用温水泡软;

2、五花肉凉水下锅,烧开,焯水祛除血末,捞出待用;

3、锅中热水,加入葱姜蒜、八角、茴香、花椒,烧开后放入五花肉,大火烧开,烹入绍酒;烧开后盖盖,改中火烧40分钟,待汤汁变白;

4、加入酱油、盐、白糖调味;捞去葱姜蒜,待五花肉入味大约10分钟,捞出一些肉;放入粉条炖5分钟;加入切好的白菜炖3分钟;放入捞出的肉搅拌,将猪肉、粉条、白菜在锅中拌匀即可装碗出锅。

做法二

1豆腐切块。

2白菜洗净掰成块。

3粉条用温水泡软。

4猪肉切片。

5热锅下油,放入少许葱姜炝锅。

6放入猪肉炒至出油。

7再放入豆腐炒至变色。

8加入白菜。

9炒至白菜变软出水。 郑州那个癫痫医院好啊

10放入泡好的粉条。

11加入酱油,酱油,清水,五香粉,盐炒匀。

12大火烧开。

13盖盖转小火炖15分钟。

14撒香菜段关火即可。

白菜和豆腐是再常见不过的食材了,虽然很普通,但却是人们经常吃的,也是无数人喜欢吃的,值得一提的是,白菜和豆腐一直都是非常好的搭配,比如砂锅炖白菜豆腐就是值得推荐的美食。

一、砂锅炖白菜豆腐的做法

材料

主料:豆腐(北)500克,白菜500克

调料:麻油5克,生抽5克,盐3克,味精2克,大葱5克

佐料:植物油50克

制作

1.豆腐切成骨牌块;白菜去帮取其心切成同样大小的块备用;葱洗净切成葱花。锅入油,陆续放豆腐,用文火煎微黄.移入砂锅.

2.砂锅内倒入适量水,菜心铺水中,豆腐块置其上,加入葱花、生抽、精盐,加盖.水开后,改文火炖10-15分钟,加入味精、麻油即成。

二、砂锅白菜豆腐的做法步骤

1、大白菜去掉老叶,最好用白菜叶部分。用手撕成核桃块大小。

2、北豆腐切成麻将块大小,用烧开的水焯一下。

3、大虾剥去外壳用料酒、食盐腌制十分钟。然后另起锅倒油放姜丝把腌制好的大虾炒成六成熟备用。

4、砂锅坐火加入清水烧开后下入豆腐和白菜,煮成八成熟后下入炒好的虾仁再煮一、二分钟再加入食盐、鸡精淋少许香油就可上桌开餐了。

三、砂锅白菜豆腐

材料

北豆腐、白菜、生姜3-4片、盐1/2小匙

做法

1、白菜用手撕开,豆腐切块待用。

2、砂锅内加足量水,烧开,下入白菜、豆腐、姜片煮至再次开起。

3、加入盐继续小火煮10分钟左右即可,关火前可滴几滴香油。

小诀窍

还可以根据需要,自行添加:杏鲍菇、红萝卜等。

四、白菜炖冻豆腐

材料

白菜,冻豆腐,猪肉,葱姜,油,大料,花椒粉,盐,味精,水

做法

1、白菜、冻豆腐、猪肉,分别切块切片。

2、切好葱姜,油烧热,大料炝锅。

3、下入葱姜翻炒,加入肉片及花椒粉,继续翻炒至肉变色。此时可加少量酱油调色,也可以不加。

4、加入白菜,翻炒至白菜出汤。

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