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荔枝美味别贪嘴 一日最好别超过10颗

“日啖荔枝三百颗,不辞长作岭南人。”荔枝虽美味,但大家可能也听说过荔枝的不恰当食用,可能引起头晕、疲乏无力、面色苍白和皮肤湿冷等症状,人们称之为“荔枝病”。那么,荔枝病是怎么回事呢?怎样才能享受美味的荔枝又不影响健康呢?北京军海癫痫病医院

“荔枝病”在我国民间流传很广,盛产荔枝的岭南地区的老百姓和医生都对荔枝病有一定认识。从中医角度看,荔枝性温,阴虚火旺者慎服,吃太多会“上火”,民间也有“一颗荔枝三把火”之说。近年研究表明,荔枝具有降血糖的作用,大量进食可引起低血糖,轻者疲倦乏力、头晕、面色苍白、皮肤湿冷等不适,严重者甚至嗜睡昏迷、抽搐、四肢瘫痪、血压下降、心律不齐,甚至危及生命。

现代医学认为,荔枝病发病的原因主要是空腹进食大量的荔枝,引发反射性低血糖症,以儿童为多见。研究发现荔枝核含有亚甲基环丙基甘氨酸(methylenecyclopropylglycine, MCPG),化学结构类似次甘氨酸A(hypoglycin A),后者可以引起低血糖症已经在动物实验上得到证实。

吃荔枝的4禁忌

我们也说了荔枝食用过量可引起“荔枝病”,那么除了过量食用之外,荔枝食用上还有什么禁忌呢?

1、空腹食用

鲜荔枝荔枝的含糖量很高,空腹食用会刺激胃黏膜,会出现胃痛胃胀。而且空腹食用过量会因体内突然加入过量高糖分,而发生“高渗性昏迷”。

2、糖尿病人慎吃

荔枝的糖分很高,所以糖尿病人慎。同时,阴虚火旺、有上火症状的人不要吃,以免加重上火症状。咽喉干疼、牙龈肿痛、鼻出血等症者也要忌用。

3、吃水泡的荔枝

现在市场上很多荔枝都是用水泡过的,含有大量的水分。大量水分进入胃肠道后会稀释消化液,引起食欲不振或消化不良,也会造成暂时性低血糖症。

这么吃荔枝才健康

1、盐水浸泡

将剥掉外壳的荔枝,但是不要将白色的那层薄膜也剥掉。冲洗干净之后,浸泡进30%的盐水中,浸泡一个小时就能够取出。剥开白色薄膜就能吃了,经过盐水的浸泡之后,很大程度地将荔枝的火气降低了。如果一次性浸泡很多的荔枝,希望可以保存更长时间的话,可以直接将白色薄膜也一起剥掉;然后将果肉浸泡在淡盐水中,同样浸泡一个小时;再取出放入保鲜盒中,放进冰箱冷冻层即可。

2、吃掉果膜

我们在剥荔枝壳的时候,果肉上有一层薄薄的白膜,有点涩涩的口感,一般我们都是将它剥掉的。但是如果要防止上火的话,建议将薄膜也一起吃掉。吃完荔枝之后,将荔枝蒂部凹进去的果肉白色的蒂状部分也一起吃掉,同样可以防止上火。

3、每次不宜超10颗

普通人每次食用荔枝,也不宜超过10颗。尤其是儿童,每次吃3~4颗即可,不可过量。而阴虚燥热、湿热偏盛体质的人,不宜吃荔枝;糖尿病患者以及容易胀气的人,也需慎吃。正在长青春痘、伤风感冒、急性炎症等症状的人,不宜吃荔枝,会加重病症。

4、喝点盐水

在吃荔枝之前,可以适量的喝掉盐水,或者夏枯草凉茶、冬瓜汤、绿豆汤等降火的食物,可以有效预防上火。用20~30克的生地煲瘦肉或猪骨汤喝,也可以有效预防“荔枝病”。

5、冷藏过的荔枝

将采摘下来的新鲜荔枝用容器盛载,沉于水井或放于冷泉(水)中,隔夜取食,可不上火,且能化燥气而能补阴。

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