当前位置:首页 > 健康同行 > 正文内容 >

牡蛎怎么做好吃 牡蛎的吃法 养生食谱

时间:2021-11-22 来源:茄子食谱网 点击:686次


(一)辣汁炸生蚝

主料:生蚝(去壳)1斤(约600克),青椒、红辣椒各1只,姜茸、蒜茸各1/3茶匙,葱1棵,粟粉适量。

配料:脆浆粉:面粉7汤匙,粟粉2汤匙,发粉1/4茶匙,水1/2杯,盐1/8茶匙。辣汁料:酒1茶匙,糖3/2茶匙,生抽、辣椒油各1汤匙,胡椒粉、麻油各少许,水溶粟粉1汤匙,沙律油2汤匙。

做法:1.生蚝用盐水洗净,放入滚水中焯至变白色即取出,沥干水分。

2.青椒纵切开,去籽晕倒抽搐的原因有哪些?、切块;红辣椒切段;葱切段,用清水略浸,沥干待用。

3.脆浆料调匀成脆浆。

4.将生蚝沾匀干粟粉,再均匀蘸上脆浆,即放入中温滚油中,炸至微焦黄色即成,沥干油分。青椒在炸蚝前,先放入热油中泡油,沥干待用。5、烧热2汤匙沙律油,依次下红辣椒、姜茸、蒜蓉,炒至出香味时,加入调匀的辣汁料,最后下青椒炒匀,与葱段同置碗中,趁热浇在脆炸的生蚝中即可进食。

(二)酥炸生蚝

1.鲜蚝用盐、生粉、白饭各洗一次。

2.把水连同姜、葱煮沸,将蚝快速放入飞水,加入腌料拌匀,腌二十分钟哪家医院治疗癫痫病效果比较好

3.鲜蚝洒上少许生粉,沾脆浆放入滚油中炸至金黄色。

4.此菜可配o急汁或五香盐伴食。

5.蚝腌料:姜汁、酒各一茶匙;盐、糖各1/4茶匙。

6.脆浆料:面粉八汤匙;粟粉二汤匙;发粉二茶匙;梳打粉1/4茶匙;盐1/2茶匙;水七至八汤匙。

(三)蜜汁烧蚝

原料:生蚝、面粉、胡椒粉、盐、料酒、蜂蜜、老抽。

做法:

1.生蚝飞水,滤干后充分抹干水份,加面粉、胡椒粉、盐拌均;

2.锅内落油,头痛型癫痫的治疗方法放进砐煎至外表微焦,加料酒、蜂蜜、老抽烧煮,至汁收干即可。

(四)潮州蚝烙

原料:鲜蚝、面粉、鸡蛋、葱、味精、鱼露、辣椒酱。

做法:

1.将鲜蚝仔用清水漂洗干净,面粉水调匀,葱切成细粒放入,同时加入味精、鱼露搅匀待用;

2.落平底锅,用旺火烧热后入油,将上述材料混和成浆状,落锅,再把鸡蛋蛋去壳打散淋在上面,并配入辣椒酱调味;

3.用勺翻转,煎至上下两面酥脆,并呈金黄色,盛入盘即成。

(五)脆皮炸蚝儿童癫痫病危害都有哪些rong>

原料:生蚝、盐、味精、胡椒粉、生粉、面粉。

做法:

1.生蚝洗净抹干水,加盐、味精、胡椒粉腌10分钟;

2.生粉、面粉加清水调成浆,下入生蚝挂上糊;

3.烧锅下油,油热后放入挂上浆的生蚝炸至金黄,捞起即成。

新鲜的生蚝,当然生吃最好!酱汁可以按照自己的喜好调制。醋是一种,还有辣椒酱加芥末的,还有番茄酱加芥末的。个人以为辣椒酱加芥末比较好吃,但是要选对辣椒酱哦——最好是韩国产牛肉辣椒酱!还有,别忘了无论怎么吃,最好在生蚝上滴几滴新鲜的柠檬汁。


茄子食谱网(jkcp.ocqej.com)告诉您:身体是革命的本钱 健康生活 爱护自己