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虾背里的黑线很脏吗?虾背上的黑线是什么?[图] -

时间:2021-12-04 来源:茄子食谱网 点击:686次


虾子是生活中常见的水产品之一,很多人都喜欢吃虾,尤其是在炎热的夏天,喝啤酒吃虾是很多家庭的饮食方式,吃虾的人都知道,虾子的背上有一条黑线,但是真正了解那条黑线是什么的人少,那么,虾背里的黑线很脏吗?虾背上的黑线是什么?

虾线很脏吗?

真相:虾线是虾的肠道,如果介意就去掉。 患上癫痫病要如何选择医院呢p>

虾线一般呈青黑色,里面是虾肠道内残留的那个啥(你们懂的)。理论上来说,确实有一点点脏,所以一般建议要把它去掉再吃。

如果之前吃过……那也没事儿。

经过烹调(做熟)后,虾线里的细菌会被高温杀灭,是安全的,就是可能味道会差一些。

虾头有重金属?

真相:虾头的重金属含量确实比儿童癫痫萍乡哪所医院好虾肉高,但正规养殖不用怕。

虾体内的重金属,主要来源于水和饲料,一般来说,内脏(虾头部分)和虾壳中的含量会高一些。

不过也别太担心,如果水质和饲料太差,虾也无法存活,所以正规养殖还是有保障的。而且监管部门也会定期对各种水产进行抽检。

至于有些虾头颜色发黑……是因为饲料问题,或者是酪氨酸酶产生了一些黑色素,和重金属没关系。

如果你实在有疑虑武汉有那些癫痫医院,那就专心吃虾肉吧,反正头上肉少。

虾皮能补钙吗?

真相:钙含量是挺高,但不好吸收,不推荐。

我们常说虾皮补钙,主要是指海产虾中的毛虾。

它算是个大名鼎鼎的「补钙食品」,每100g钙含量高达991mg,比牛奶厉害多了(100mg/100g)。 儿童癲痫有哪些症状

但是!并不推荐大家吃虾皮补钙:

虾皮钙多,但盐更多,100g含有5057mg的钠;

使用量太低,一般做菜也就用几克,还不如喝口牛奶;

虾皮难咀嚼消化,吃下去很难被分解、吸收。

吃虾皮补钙,不如喝杯牛奶,吃点豆腐小青菜。


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